Крем шоколадный (2)
Ингредиенты
- шоколад темный горький - 125 г и молочный - 125 г
- молоко - 100 г
- сливки густые - 200 г
- яичный желток - 2 шт.
- яичный белок - 4 шт.
Способ приготовления
Шоколад разломите на мелкие кусочки и растопите, помешивая, на водяной бане. Влейте молоко и прогревайте до образования гладкой массы. Немного остудите, подмешайте яичные желтки, взбитые белки и охладите.
Сливки взбейте и смешайте с шоколадной массой. Накройте, поставьте в холодильник на 3 часа.
Подавайте крем в вазе или креманках, оформив шоколадом и мелиссой.