Десерт с яичным кремом
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 100 г
- ванильный сахар - 2 пакетика
- мука пшеничная - 80 г
- молоко - 1 л
- печенье бисквитное в виде палочек - 400 г
- ликер апельсиновый - 100 г
- какао-порошок - 1 ст. ложка
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Сахар смешайте с ванильным сахаром и мукой, добавьте взбитые яйца и взбивайте до получения пышной пены. Молоко, оставив 2 столовые ложки, подогрейте и влейте струйкой в яичную массу. Поставьте крем на огонь и, непрерывно помешивая, варите 4 минуты. Охладите, периодически помешивая. Половину приготовленного крема разогрейте, постепенно добавьте какао, смешанное с 2 столовыми ложками молока, доведите до кипения и охладите.
1/3 нормы печенья выложите на дно формы, полейте 40 г ликера, покройте светлым кремом, разровняйте. Сверху разложите еще 1/3 нормы печенья, сбрызните 30 г ликера, покройте кремом с какао, разровняйте. Выложите оставшееся печенье, сбрызните оставшимся ликером. Накройте форму фольгой и поставьте в холодильник на 2 часа.
При подаче выложите десерт из формы и посыпьте его сахарной пудрой.