Крем белковый с ягодами
Ингредиенты
- сахар - 1 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- яичный белок - 3 шт.
- цедра апельсина, ягоды, зелень мяты - для оформления
Способ приготовления
Соедините сахар с водой и лимонным соком и варите на слабом огне до появления больших пузырей.
Яичные белки взбейте миксером в устойчивую пену. Влейте тонкой струйкой горячий сироп, продолжая взбивать до загустения. Охладите.
Подавайте в креманках, оформив ягодами, цедрой и листьями мяты.