Крем ягодный
Ингредиенты
- ягоды свежие или замороженные - 700 г
- сливки густые - 800 г
- желатин - 20 г
- ванилин - на кончике ножа
- сахар - 4 ст. ложки
- сок цедра тертая 1 лимона
- сироп облепиховый - 6 ст. ложек
Способ приготовления
Желатин замочите в холодной воде. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и растопите желатин на водяной бане.
Сливки взбейте с сахаром в устойчивую пышную пену, влейте охлажденный желатин, добавьте ванилин и лимонный сок, перемешайте. Полученную массу разлейте в креманки и охладите до застывания.
Перед подачей на крем выложите ягоды, полейте сиропом и посыпьте цедрой.