Крем со сгущенным молоком
Ингредиенты
- сливки густые - 1 стакан
- сахар - 3 ст. ложки
- молоко - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- желатин - 10 г
- ликер кофейный - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Желатин залейте 6-кратным количеством холодной кипяченой воды и оставьте для набухания. Затем лишнюю жидкость слейте и распустите желатин на водяной бане.
Яйца разотрите с сахаром, влейте тонкой струйкой горячее молоко, смесь прогрейте. Затем при постоянном помешивании введите распущенный желатин, перемешайте.
Сливки взбейте с сахаром в пышную пену и соедините с охлажденной до комнатной температуры желированной смесью, добавьте ликер.
Полученную массу разлейте в вазочки и охладите.
При подаче оформите зернами кофе.