Ягоды с ванильным кремом
Ингредиенты
- ягоды (красная смородина , клубника, малина) - 400 г
- масло оливковое - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ст. ложка
- Для крема:
- сливки густые - 1 стакан
- яичные желтки - 5 шт.
- молоко - 2 ст. ложки
- сахар - 1/2 стакана
- ванильный сахар - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Масло разогрейте, всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте ягоды и обжаривайте их 2 минуты.
Для крема яичные желтки взбейте с сахаром, добавьте ванильный сахар и, помешивая, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Варите смесь на водяной бане до загустения, затем слегка охладите. Сливки взбейте, перемешайте с яично-молочной смесью. Крем охладите.
При подаче выложите в креманку, сверху — ягоды и оформите листиками мяты.