Ванильный крем
Ингредиенты
- молоко - 1 1/2 стакана
- крахмал картофельный - 1 ст. ложка
- сахар - 2 ст. ложки
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 2 ст. ложки
- ванилин - 1/3 ч. ложки
Способ приготовления
Яичный желток отделите от белка и разотрите с сахаром. Яичный белок взбейте в устойчивую пену.
Крахмал разведите частью молока. Оставшееся молоко доведите до кипения, добавьте ванилин, влейте крахмал и вновь доведите до кипения. Массу слегка остудите, соедините с желтком и взбивайте до полного растворения сахара, затем охладите.
Сметану взбейте и добавьте вместе с белком к охлажденной молочной смеси, перемешайте. Крем выложите в креманки и охладите.