Болгарский пирог
Ингредиенты
- яблоки - 6 шт.
- сахар - 1 1/2 стакана
- мука пшеничная - 1 стакан
- крупа манная - 1 стакан
- сода - 1 ч. ложка
- корица молотая - 1 ч. ложка
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- молоко - 1 стакан
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- лимонная кислота - 1/8 ч. ложки
Способ приготовления
1 стакан сахара смешать с мукой и манной крупой, добавить соду и лимонную кислоту.
Очищенные яблоки натереть на терке, посыпать оставшимся сахаром и корицей.
На смазанный маслом противень насыпать 1/3 мучной смеси, затем уложить 1/3 нормы яблок. Выложить, чередуя, оставшуюся смесь и яблоки так, чтобы сверху был слой яблок. Залить кипящим молоком и запекать 1 час при 180 °С.
Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать ромбиками.