Куличи пасхальные
Ингредиенты
- молоко - 1 л
- яйца - 8 шт.
- масло или маргарин - 200 г
- сметана - 250 г
- сахар - 1 кг 200 г
- дрожжи - 150 г
- мука - 2 кг
- подсолнечное масло - 100 г
- ваниль
- изюм
Способ приготовления
Делать на опаре: 2/3 молока, дрожжи, 3 ст. ложки сахара, мука как на оладьи.
Пока опара подходит смешать остальные ингредиенты, кроме муки и подсолнечного масла.
Когда опара подойдет и начнет оседать, соединить ее с остальными ингредиентами. Добавить муку и замесить тесто, в процессе замешивания добавлять подсолнечное масло. Тесто поставить в теплое место. Подходить тесто должно часа три, в процессе его необходимо два раза обминать. На третий раз разложить по формам, но в духовку не ставить, куличи должны подойти в формах. Выпекать до готовности.