Миндальный пирог с медом
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 200 г
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 100 г
- мед - 3 ст. ложки
- вода - 2-3 ст. ложки
- растительное масло для смазывания
- Для начинки:
- конфитюр - 3 ст. ложки
- яйца - 4 шт.
- мед - 3 ст. ложки
- сахар - 100 г
- крахмал - 1 ст. ложка
- ликер миндальный - 2 ст. ложки
- молоко миндальное - 300 г
Способ приготовления
Из муки, соли, растопленного сливочного масла, меда и воды замесить песочное тесто и поставить его в холодильник минимум на 1 час. Форму смазать маслом и выложить ее тестом, сделав бортик.
Отделить белки от желтков. Белки взбить.
Смешать все остальные ингредиенты начинки, затем добавить белки, массу перемешать и выложить поверх теста, поверхность разровнять.
Выпекать пирог при температуре 200 градусов в течение 50-60 минут.
При желании, готовый пирог полить глазурью.