Шарлотка с курагой
Ингредиенты
- кофе молотый - 4 ст. ложки
- рулеты бисквитные в шоколадной глазури (готовые) - 400 г
- курага - 175 г
- молоко - 400 г
- сливки густые - 250 г
- сахарная пудра - 90 г
- яйца - 3 шт.
- желатин - 20 г
- сахар коричневый - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите.
Рулетики нарежьте ломтиками толщиной 1 см, выложите их в форму, сверху разложите нарезанную кусочками курагу.
Молоко смешайте со сливками, доведите до кипения, снимите с огня. Всыпьте в смесь кофе, выдержите 10 минут, процедите, доведите до кипения, добавьте желе.
Яйца взбейте с сахарной пудрой и, не прекращая взбивания, влейте кофейно-молочную смесь.
Полученную массу выложите в форму, охладите до застывания.
Готовую шарлотку выньте из формы, разрежьте на порции. Отдельно подайте взбитые сливки.