Пирог «Фруктовое ассорти»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 300 г
- молоко теплое - 100 мл
- сахар - 2 ст. ложки
- дрожжи быстродействующие - 1/2 пакетика
- соль
- масло сливочное мягкое - 2 ст. ложки
- яйцо - 1 шт.
- персики, ананасы и мандарины консервированные - по 1 банке (300 г)
- ежевика - 250 г
- вишня - 250 г
- сливы - 250 г
- орехи кедровые очищенные - 3 ст. ложки
- миндаль - 2 ст. ложки ядер
- конфитюр абрикосовый - 200 г
Способ приготовления
Приготовьте тесто по рецепту «Дрожжевое тесто»
Консервированные фрукты откиньте на дуршлаг. Свежие фрукты и ягоды переберите, у вишни и сливы удалите косточки.
Противень с высокими краями застелите бумагой. Тесто вымесите, раскатайте, выложите на бумагу. Разложите фрукты и ягоды на тесто, не перемешивая их, каждый вид — на определенный участок. Участки с начинкой темного цвета посыпьте миндалем, остальные — кедровыми орехами. Посыпьте пирог 2 столовыми ложками сахара и выпекайте 40 минут.
Готовый пирог выньте из духовки. Разогрейте 200 г абрикосового конфитюра, покройте им теплый пирог, остудите.