Кулич из жидкого теста
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 кг
- дрожжи свежие - 100 г
- молоко - 800 мл (4 стакана)
- желтки яичные - 20 шт.
- сахар - 1 стакан
- сливочное масло растопленное - 2 стакана
Способ приготовления
Взять половину нормы муки, теплое молоко, дрожжи, растворить, дать подняться. В готовую опару влить желтки, растертые добела с сахаром, растопленное теплое масло, остальную муку. Замесить тесто, выбить его лопаткой, влить в бумажные формы, смазанные маслом, дать расстояться.
Когда тесто поднимется в третий раз, поставить формы в горячую духовку на 1 час.
Тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи. Если мука очень сухая, норму муки можно немного уменьшить.