Кулич на сливках
Ингредиенты
- мука - 5 стаканов
- сливки - 1,5 стакана
- масло - 250 г
- сахар - 1 стакан
- желтки яичные - 8 шт.
- изюм без косточек - 1/2 стакана
- курага - 1/2 стакана
- орехи - 1/2 стакана
- соль - 1 ч. ложка
- дрожжи - 100 г
- ванилин
Способ приготовления
В подогретых сливках развести дрожжи, добавить 2,5 стакана муки, замесить и поставить в теплое место. Растереть желтки с сахаром, добавить масло и растереть до бела.
Когда опара подойдет ввести желтки с маслом, добавить изюм, курагу, орехи, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин. Дать подняться, снова вымесить и дать подняться.
Формы смазать маслом. Тесто выложить в формы, заполняя их на 1/3. Дать подняться в течении часа. Выпекать при температуре 200-220 градусов в течении 60-70 минут. После приготовления посыпать куличи сахарной пудрой.