Цветаевский яблочный пирог
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 1,5 стакана
- масло или маргарин, растопленные - 150 г
- разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
- сметана - 50 г
- Для начинки:
- яблоки - 1 кг
- Для крема:
- сметана 15-20% - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 - 1,5 стакана
- мука - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Замешиваем тесто из указанных ингредиентов. И ставим его в холодильник.
В это время делаем крем: сметану, яйцо, сахар, муку взбиваем.
Яблоки чистим и режем на очень тонкие ломтики-чипсики.
В форму (26см) выкладываем тесто с бортиками, затем ровным слоем раскладываем ломтики яблок и заливаем подготовленным кремом.
Выпекать при 180 градусах 50 минут.
Перед подачей остудить.