Пирог с творогом
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 250 г
- масло сливочное растопленное - 1 ст. ложка
- уксус 3%-й - 2 ч. ложки
- вода теплая - 3-4 ст. ложки
- соль
- Для начинки:
- творог - 400-500 г
- яйца - 2-3 шт.
- мед - 2 ст. ложки
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 150-175 г
- цедра 1/2 лимона
- соль
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов замесите тесто и дайте ему постоять 30 минут. Затем разделите его на 9 равных частей и раскатайте каждую в тонкий корж. Разложите коржи на салфетке по отдельности, чтобы они подсохли.
Для начинки творог смешайте со взбитыми яйцами, 50 г растопленного масла, подогретым медом, сахаром, добавьте цедру и щепотку соли.
Растопите оставшееся масло. Коржи смажьте растопленным маслом или маргарином и, прослоив начинкой, уложите друг на друга в форму, смазанную маслом. Верхний корж сбрызните маслом и выпекайте пирог в умеренно нагретой духовке до образования золотистой корочки.
Готовый пирог сбрызните водой, накройте салфеткой и оставьте на несколько минут. Затем смажьте джемом или вареньем.