Грушевый пирог (4)
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- изюм без косточек - 125 г
- цедра лимона тертая - 2 ч. ложки
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- соль - 1/3 ч. ложки
- Для начинки:
- груши - 1 кг
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- наливка грушевая - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, молоко, соль, разрыхлитель, цедру лимона, изюм и перемешайте. В несколько приемов введите муку и замесите тесто.
Очищенные груши нарежьте кубиками, посыпьте сахарной пудрой, полейте наливкой и выдержите 20 минут.
Тесто раскатайте в пласт, уложите его в смазанную маслом форму, поверх теста выложите подготовленные груши. Выпекайте 1 час при 220 С.
Перед подачей разрежьте пирог на порции.