Пирог с абрикосами
Ингредиенты
- Для основы:
- крекеры - 14 шт.
- орехи лесные рубленые - 1 стакан
- масло сливочное - 6 ст. ложек
- сахар - 2 ст. ложки
- Для начинки:
- абрикосы консервированные - 230 г
- сыр плавленый мягкий - 360 г
- яйцо - 1 шт.
- йогурт без наполнителя - 3/4 стакана
- сахар - 2 стакана
- ванилин - на кончике ножа
Способ приготовления
Для основы крекеры и орехи размельчите в блендере, затем смешайте с размягченным маслом и сахаром. Массу слегка раскатайте и уложите в форму, закрыв дно и края. Поставьте в холодильник, дайте затвердеть.
Абрикосы освободите от сиропа и подсушите на дуршлаге. Сыр взбейте с яйцом, йогуртом и сахаром, добавьте ванилин.
На основу для пирога разложите абрикосы (часть оставьте для оформления), залейте сырной массой. Выпекайте 20 минут при 220 °С.
Охладите, разрежьте на порции и оформите абрикосами и орехами.