Яблочно-грушевый пирог
Ингредиенты
- мука пшеничная - 220 г
- масло растительное - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- вода - 4 ст. ложки
- яблоки - 5 шт.
- груши - 5 шт.
- сметана - 1 стакан
- желтки яичные - 3 шт.
- цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
- орехи грецкие - 70 г
- соль по вкусу
Способ приготовления
Муку соедините с растительным и сливочным маслом, водой, солью и замесите тесто. Заверните его в фольгу и выдержите в холодильнике 3 часа.
Тесто раскатайте, уложите в форму, смазанную маслом, делая бортик.
Очищенные яблоки и груши нарежьте ломтиками, уложите на тесто.
Сметану соедините с яичными желтками и цедрой, добавьте часть рубленых грецких орехов.
Полейте фрукты приготовленным кремом, посыпьте оставшимися орехами.
Выпекайте 30-35 минут при 200°С.
При подаче разрежьте пирог на порции.