Открытый пирог с лимонами
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 3 стакана
- сахар - 1 стакан
- масло сливочное или маргарин - 300 г
- яйца - 2 шт.
- сметана - 200 г
- сода пищевая - 1 щепотка
- сахар - 1/2 стакана
- Для начинки:
- лимоны - 3 шт.
- изюм без косточек - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
- шоколад тертый - 4 ст. ложки
Способ приготовления
Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, сметану, перемешайте. Затем всыпьте муку, соду и быстро замесите тесто.
Полученное тесто раскатайте в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте корж при 200 С до золотистого цвета.
Для начинки лимоны ошпарьте и вместе с изюмом пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, рубленые орехи, перемешайте и выложите начинку поверх коржа. Поставьте пирог в духовку еще на 10-15 минут.
Готовый пирог остудите и посыпьте тертым шоколадом.