Пирог рассыпчатый (2)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 500 г
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- цедра 1 лимона
- джем - 450 г
- миндаль молотый - 50 г
- сахарная пудра - 4 ст. ложки
Способ приготовления
Масло с сахаром разотрите в пену, добавьте яйцо и лимонную цедру. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем, соедините с масляной смесью и руками замесите рассыпчатое тесто.
В форму, смазанную маслом, выложите половину приготовленного теста, распределите его ровным слоем, смажьте джемом. Оставшееся тесто перемешайте с молотым миндалем и уложите поверх фруктовой начинки. Выпекайте пирог 50 минут при 200 С.
Готовый пирог остудите, выложив его на решетку, и посыпьте сахарной пудрой.
При подаче разрежьте на порции.