Пирог с крыжовником
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 400 г
- масло сливочное - 200 г
- ром - 1 ч. ложка
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 ст. ложка
- сахар - 1/2 стакана
- цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
- Для начинки:
- крыжовник - 3 стакана
- сахар - 2 стакана
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов замесите тесто. Отделите небольшое его количество и скатайте в жгут. Оставшееся тесто раскатайте в пласт, переложите на противень, смазанный маслом, по периметру уложите жгут. Смажьте основу яйцом и испеките до готовности.
Крыжовник обдайте кипятком, перемешайте с сахаром и корицей.
На выпеченную основу выложите крыжовник и выпекайте пирог еще 10-15 минут при 200 С.
Подавайте пирог горячим, посыпав сахарной пудрой.