Миндально-кунжутный пирог
Ингредиенты
- тесто слоеное готовое - 1 кг
- печенье миндальное или соломка - 500 г
- семена кунжута - 500 г
- желток яичный - 1 шт.
- сахар - 220 г
- вода - 250 г
- сок 1 лимона
- вода розовая - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Миндальную соломку и кунжут слегка подрумяньте в духовке, разогретой до 175 °С, периодически помешивая, и измельчите.
Слоеное тесто раскатайте в 5 пластов. Уложите пласты в форму, прослоите миндально-кунжутной смесью, верхний пласт теста смажьте желтком. Выпекайте 40 минут при 200–220 °С.
Для глазури сахар залейте водой и варите 5 минут при непрерывном помешивании, затем снимите с огня, влейте лимонный сок и розовую воду, слегка охладите и заглазируйте горячий пирог.