Пирог с клюквой и черносливом
Ингредиенты
- тесто песочное - 600 гр.
- желток яичный - 1 шт.
- Для начинки:
- клюква - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- крахмал - 1 ст. ложка
- чернослив без косточек - 10-12 шт.
Способ приготовления
1/4 теста отложите, оставшееся раскатайте в виде овала по размеру противня. С помощью скалки перенесите тесто на противень и наколите его вилкой. На тесто ровным слоем выложите начинку, приготовленную из протертой клюквы, смешанной с сахаром и крахмалом. Края загните.
Из оставшегося теста раскатайте узкие и тонкие полоски и уложите их поверх начинки. Края и переплетения смажьте взбитым желтком. В центр ромбиков или квадратов, образующихся при переплетении полосок теста, уложите чернослив. Выпекайте 25 минут при 220 °С.