Абрикосовый пирог с посыпкой
Ингредиенты
- масло сливочное - 250 г для теста, для посыпки - 100 г
- сахар - 200 г для теста, для посыпки - 100 г
- яйцо - 4
- мука пшеничная - 400 г для теста, для посыпки - 150 г
- разрыхлитель для теста - 1 пакет
- молоко - 100 г
- корица молотая - 1 столовая ложка
- абрикосы консервированные - 2 банки
Способ приготовления
Для теста взбейте масло с сахаром, затем постепенно введите яйца и перемешивайте до растворения сахара.
Муку соедините с разрыхлителем, добавьте молоко, яичную массу и замесите эластичное тесто. Выложите тесто на противень ровным слоем.
Для посыпки измельчите марципановую массу, добавьте масло, сахар, корицу и муку. Разотрите массу руками до образования крупной крошки.
Абрикосы отделите от заливки.
На тесто положите половину абрикосов, равномерно распределите посыпку. Выпекайте пирог 45 минут и охладите на противне, затем разрежьте на порции и выложите сверху оставшиеся абрикосы.
Подавайте со взбитыми сливками, посыпав корицей.