Пирог с миндальным кремом
Ингредиенты
- тесто слоеное - 400 г
- яйцо - 1 шт. - для выпечки и 2 шт. - для начинки
- миндаль рубленый - 1 стакан
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- масло размягченное - 200 г
- ром - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Для начинки миндаль соедините с сахарной пудрой и добавьте масло.
В полученную смесь вбейте яйца, перемешайте, затем добавьте ром.
Слоеное тесто разделите пополам. Раскатайте его и на каждом сочне наметьте круг диаметром около 30 см. Один сочень положите на противень, смажьте край намеченного круга (около трети его площади) взбитым яйцом.
В центр круга выложите миндальный крем и накройте его вторым сочнем. Обрежьте края теста в форме фестонов.
Смажьте пирог взбитым яйцом, ножом нанесите на верхнюю часть узор и выпекайте 40 минут в средне нагретой духовке.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.