Сладкие пирожки с ореховой начинкой
Ингредиенты
- тесто слоеное - 300 г
- яичный желток - 1 шт.
- молоко - 1 ст. ложка
- конфитюр или мармелад абрикосовые - 100 г
- марципан - 100 г
- масло сливочное мягкое - 50 г
- сахарная пудра - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- миндаль молотый - 50 г
- крахмал - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Марципан, масло, яйцо и сахарную пудру взбейте в блендере до получения однородной массы. Добавьте миндаль и крахмал, перемешайте.
Тесто раскатайте в квадратный пласт и вырежьте 16 кругов диаметром 10 см.
На выстланном пергаментом противне разложите 8 кругов теста, выложите на них начинку, оставляя свободным край в 1,5 см. Смажьте края теста взбитым с молоком желтком, накройте заготовки оставшимися кругами. Края верхнего и нижнего кругов придавите друг к другу, поверхность пирожков смажьте желтком, нанесите узор ножом. Выпекайте 20 минут при 200 С.
Готовые пирожки смажьте разогретым конфитюром и охладите.