Суфле по-итальянски
Ингредиенты
- молоко - 1/2 стакана
- мука - 1 ч. ложка
- сахар - 2 ст. ложки
- яйца - 2 шт.
- лаймы - 2 шт.
- сахарная пудра - 1 ч. ложка
- сливки - 100 г
Способ приготовления
Яичные желтки вбейте с сахаром, добавьте муку, тертую цедру лайма, влейте в молоко и, непрерывно помешивая, варите смесь до загустения. Смесь охладите, помешивая.
Взбейте яичные белки в пену, добавьте сахар, перемешайте, положите нарезанные ломтиками лаймы. Соедините с яично-молочной массой и аккуратно перемешайте.
В смазанную маслом огнеупорную стеклянную форму и посыпанную мукой выложите подготовленную смесь. Выпекайте в духовке 15 минут.
При подаче посыпьте коричневым сахаром. или сахарной пудрой.
Отдельно можно подать молоко или сливки.