Творожный самбук с малиной
Ингредиенты
- творог - 400 г
- малина - 100 г
- яичный белок - 2 шт.
- сахар - 8 ст. ложек
- желатин - 12 г
- ванильный сахар - 2 ч. ложки
Способ приготовления
Желатин замочите в 100 г холодной кипяченой воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.
Творог протрите, добавьте сахар, перемешайте. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в творожную массу.
Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, соедините с небольшой частью творожно-белковой массы, размешайте, затем добавьте в оставшуюся массу и взбейте. Самбук разложите в вазочки, охладите в течение 1 часа.
При подаче оформите ягодами малины.