Суфле манно-тыквенное
Ингредиенты
- крупа манная - 30 г
- тыква - 50 г
- молоко - 200 мл
- яйцо - 1/2 шт.
- сахар - 8 г
- сливочное масло - 10 г
Способ приготовления
Сварить манную молочную кашу, охладить до 70°С, добавить растертый с сахаром яичный желток, натертую на мелкой терке очищенную тыкву и растопленное сливочное масло. Массу хорошо перемешать, ввести взбитый белок и переложить в смазанную маслом форму. Запечь в духовке или поставить на водяную баню на 30 минут.