Суфле из отварной курицы
Ингредиенты
- мякоть курицы отварная - 60 г
- молоко - 30 мл
- мука пшеничная - 3 г
- яйцо - 1/2 шт.
- сливочное масло - 3 г
- соль
Способ приготовления
Отварную мякоть курицы пропустить через мясорубку, добавить молоко, муку, яичный желток, соль, перемешать, ввести взбитый в пену белок. Выложить массу в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 30–35 минут. Чтобы суфле не подгорело, форму лучше поставить в глубокую кастрюлю с водой.