Смородиновое суфле с ликером
Ингредиенты
- творог обезжиренный - 200 г
- яйцо - 3 шт.
- ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
- ликер вишневый - 1 ст. ложка
- цедра тертая - 1 лимон
- соль - 1 щепотка
- сахар - 3 ст. ложки
- смородина - 400 г
- масло сливочное - 1/2 ст. ложки
Способ приготовления
4 формочки диаметром 8 см смажьте маслом, посыпьте 1 столовой ложкой сахара, поставьте в холодильник.
Желтки отделите от белков, перемешайте их с творогом, ванильным сахаром, ликером и цедрой. Белки взбейте, добавляя соль и оставшийся сахар. Перемешайте белки с творожной массой.
Смородину промойте, обсушите. Белково-творожную массу выложите в формочки, сверху разложите смородину, поставьте формочки в форму для выпекания. Влейте в нее кипяток, высота слоя воды должна быть 2 см. Выпекайте суфле 25 минут при 225 °С на средней полке духовки, не открывая дверцу духовки. Готовое суфле опрокиньте на тарелки.