Суфле из моркови и яблок
Ингредиенты
- морковь - 175 г
- яблоки - 40 г
- молоко (сметана) - 30 г
- крупа манная - 15 г
- яйцо - 1/4 шт.
- сахар - 8 г
- сливочное масло - 5 г
- соль
Способ приготовления
Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на терке. Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на терке. Яичный желток растереть с сахаром, белок взбить в пышную пену. Морковь соединить с яблоком, перемешать, добавить молоко или сметану, желток с сахаром, манную крупу и соль. Массу размешать, ввести взбитый белок и вновь осторожно перемешать. Форму смазать маслом, выложить в нее приготовленную массу и варить на пару 30–35 минут. Суфле можно запечь в духовке.