Суфле лимонное
Ингредиенты
- яйцо - 5 шт.
- масло сливочное - 100 г
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- молоко - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Яичные белки отделите от желтков. Из муки и молока приготовьте соус бешамель, в конце приготовления добавьте 25 г масла, 5 желтков и остудите.
Оставшееся масло прогрейте с сахаром, добавьте цедру.
В соус бешамель введите масляно-сахарную массу и перемешайте.
Яичные белки взбейте, смешайте с подготовленной массой, выложите в форму и выпекайте 35 минут.
Подавайте горячим, оформив цедрой лимона.