Суфле апельсиновое
Ингредиенты
- апельсины - 4 шт.
- мука пшеничная - 40 г
- масло сливочное - 40 г
- сахар - 50 г
- белки яичные - 3 шт.
- цедра 1 апельсина
Способ приготовления
С апельсинов срежьте верхнюю часть, выньте мякоть, отожмите из нее сок.
Муку соедините с растопленным маслом, добавьте цедру, апельсиновый сок, сахар и, помешивая, варите смесь, до загустения. Приготовленный соус охладите.
Белки взбейте в пышную пену, смешайте с апельсиновым соусом.
Апельсины заполните приготовленной смесью, заверните их в фольгу и запекайте при 200 С 20-25 мин.
При подаче фольгу удалите, апельсины выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.