Вишневый мусс на манной крупе
Ингредиенты
- вишня - 150 г
- крупа манная - 2 ст. ложки
- сахар - 1 стакан
- лимонная кислота вишневый
Способ приготовления
Вишню переберите, промойте, удалите косточки, оставив несколько вишен для оформления. Припустите с добавлением неполного стакана воды до размягчения. Охладите. Протрите через сито вместе с отваром, добавьте сахар, 2 щепотки лимонной кислоты, доведите до кипения. В полученный отвар всыпьте тонкой струйкой манную крупу и при помешивании проварите 15–20 минут на слабом огне. Смесь охладите до 40 °С и взбейте до образования густой пенообразной массы. Разложите в небольшие вазочки горкой.
При подаче оформите вишенками и полейте вишневым сиропом.