Мусс ананасовый (3)
Ингредиенты
- ананас консервированный - 250 г
- желатин - 1 ст. ложка
- вода - 2 1/2 стакана
- сахар - 1/4 стакана
- сироп ананасовый - 1/2 стакана
- лимонная кислота на кончике ножа
Способ приготовления
Желатин замочите холодной кипяченой водой до набухания. Затем лишнюю жидкость слейте и распустите желатин на водяной бане.
Ананас измельчите в пюре. Залейте его горячей водой, добавьте сахар, сироп, лимонную кислоту, распущенный желатин и доведите смесь до кипения. Затем охладите ее до 30°С и взбейте в пышную массу.
Мусс разлейте в креманки и охладите.