Малиновое суфле
Ингредиенты
- малина - 700 г
- сахар - 250 г
- цедра - 1 лимона
- мука пшеничная - 1 ч. ложка
- яйца - 10 шт.
Способ приготовления
Малину залейте небольшим количеством воды, добавьте цедру, половину нормы сахара и варите до загустения, затем протрите.
Желтки, соединив с оставшимся сахаром и малиновым пюре, проварите до загустения, слегка охладите, соедините со взбитыми в пену белками и мукой.
Полученную массу выложите в формочки. смазанные маслом.
Запекайте 15 минут при 180°С.
При подаче посыпьте суфле сахарной пудрой.