Суфле ванильное (3)
Ингредиенты
- яйца - 80 г
- сахар - 40 г
- мука пшеничная - 8 г
- молоко - 40 г
- ванилин на кончике ножа
Способ приготовления
Яичные белки взбейте в устойчивую пену. Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, ванилин, горячее молоко и, непрерывно помешивая, проварите смесь до загустения.
Горячую желтковую смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании влейте во взбитые белки.
В смазанную маслом форму выложите полученную массу, запекайте суфле 12-15 минут и сразу подавайте.