Мусс из чернослива (2)

Мусс из чернослива (2)
Ингредиенты
  • чернослив - 300 г
  • сахар - 1/2 стакана
  • цедра 1 лимона
  • яичные белки - 3 шт.
Способ приготовления
Чернослив залить кипятком, дать набухнуть и вынуть косточки, затем в небольшом количестве воды отварить до готовности, отвар процедить, ягоды протереть, добавить тертую цедру и сахар, довести до кипения и прогреть до растворения сахара. Яичные белки взбить, постепенно ввести сливовую массу, хорошо охладить. Подавать мусс с холодным молоком.