Печенье «нежность» (3)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- ванильный сахар - 1 пакетик
- вино белое сухое - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 200 г
- яичные белки - 2 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- корица молотая - 1 ст. ложка
- миндаль рубленый - 5 ст. ложек
Способ приготовления
Муку просейте на доску горкой, сделайте в середине углубление, добавьте сахар и нарезанное мелкими кубиками хорошо охлажденное масло, перемешайте и влейте вино. Замесите тесто, скатайте его в шар и выдержите 30 минут в холодильнике.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью круглой выемки вырежьте печенье.
Разложите кружочки теста на смазанный противень, сделайте в них проколы вилкой.
Яичные белки взбейте и смажьте кружочки, затем посыпьте смесью корицы, сахара и миндаля. Выпекайте при 200 °С 10–15 минут.