Печенье «Имбирно-ореховые палочки»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 250 г
- орехи грецкие молотые - 80 г
- имбирь молотый - 1 ч. ложка
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- сахар - 125 г
- маргарин - 200 г
- шоколад - 100 г
- масло сливочное - 50 г
- яичный желток - 1 шт.
- цедра 2 апельсинов
- соль
Способ приготовления
Муку соедините со щепоткой соли, имбирем, ванильным сахаром, тертой цедрой, орехами, сахаром. Добавьте 175 г охлажденного рубленого маргарина и разотрите до получения однородной крупки.
2/3 от полученной массы разомните до состояния пластичного теста и охладите его в течение 15–20 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4–5 мм и положите на смазанный оставшимся маргарином противень. Поверхность смажьте яичным желтком и равномерно посыпьте оставшимися крошками теста.
Выпекайте при 220 °С в течение 25 минут до золотистого цвета. Пока пласт не остыл, разрежьте его на полоски длиной 2,6 см. Охладите.
Шоколад измельчите, соедините с маслом и растопите на водяной бане. Концы полосок обмакните в шоколад. Как только он застынет, подайте к столу.