Печенье «Сибирское»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 600 г.
- сахар - 300 г.
- маргарин - 160 г.
- корица молотая - 1 ч. ложка
- перец черный молотый - 1/10 ч. ложки
- перец душистый - 1/10 ч. ложки
- гвоздика молотая - 1/8 ч. ложки
- корень имбиря молотый - 1/10 ч. ложки
- мускатный орех молотый - 1/8 ч. ложки
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Сахар залейте 1/2 стакана воды, доведите до кипения и варите сироп до светло-коричневого цвета, затем охладите.
Жженку соедините с мукой, растопленным маргарином, пряностями, содой, замесите крутое тесто и охлаждайте его 48 часов.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте с помощью выемок фигурки, уложите их на противень, смазанный маслом.
Выпекайте печенье 20 минут при 180 С.
Печенье может покрыть глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.