Печенье «Бантики»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 320 г.
- сливки - 40 г.
- дрожжи прессованные - 30 г.
- масло сливочное - 50 г.
- яйца - 2 шт.
- сахар - 80 г.
- масло растительное - 2 ст. ложки
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Для опары дрожжи соедините с теплыми сливками, всыпьте немного муки, перемешайте и поставьте в теплое место. Как только опара увеличится в объеме в 2 раза, всыпьте сахар, предварительно отложив 2 столовые ложки, введите растопленное масло, 1 яйцо, перемешайте.
Опару соедините с оставшейся мукой, корицей и замесите тесто. Поставьте его в теплое место для брожения на 2 часа, во время которого сделайте 2 обминки.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, смажьте его растительным маслом, сложите вдвое и слегка раскатайте. Нарежьте пласт полосками, сформуйте из них «бантики».
На противень, смазанный маслом, уложите «бантики», смажьте их взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сахаром.
Выпекайте печенье 35 минут при 230 С, охладите.