Печенье «Персики»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 500 г.
- сода пищевая - 1/3 ч. ложки
- маргарин - 125 г.
- сахар - 330 г.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 200 г.
- варенье из черной смородины - 1/2 стакана
- варенье абрикосовое - 1/2 стакана
- Для крема:
- сметана густая - 200 г.
- сахар - 4 ст. ложки
- какао-порошок - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Маргарин взбейте с 230 г сахара, введите яйцо, сметану, перемешайте. Затем добавьте муку, смешанную с содой, и замесите тесто.
Для крема сметану взбейте с сахаром, добавьте какао-порошок, перемешайте.
С помощью десертной ложки из теста сформуйте половинки «персика», выложите их на противень, смазанный маслом, выпекайте 15-20 минут при 220 С.
Из теплых выпеченных половинок вырежьте середину, измельчите ее и смешайте с кремом.
Полученной начинкой заполните углубление в заготовках, соедините их между собой попарно.
«Персики» смажьте вареньем из черной смородины и абрикосовым вареньем, посыпьте сахаром, выложите на блюдо. Перед подачей слегка подсушите.