Печенье с мятой
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 200 г
- яйца вареные - 4 шт.
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 100 г
- сахарная пудра - 120 г
- мята молотая - 1/2 ч. ложки
- соль по вкусу
- Для посыпки:
- миндаль рубленый - 100 г
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- желтки яичные - 2 шт.
Способ приготовления
Желтки вареных яиц отделите от белков. Желтки натрите на терке.
Масло взбейте с сахаром, добавьте соль, тертые желтки, сахарную пудру, мяту, муку и замесите тесто. Поставьте его в холодильник на 1 час.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочек вырежьте колечки.
Миндаль соедините с сахарной пудрой. Колечки обмакните во взбитые желтки, затем в миндальную смесь и выложите на противень, выстеленный пергаментом.
Выпекайте печенье при умеренной температуре до золотистого цвета.