Печенье миндальное с кремом
Ингредиенты
- Для теста:
- белки яичные - 3 шт.
- сахар - 1 ст. ложка
- миндаль молотый - 100 г
- сахарная пудра - 150 г
- эссенция ванильная - 2 капли
- Для крема:
- масло сливочное - 200 г
- паста ореховая - 200 г
- малина - 50 г
Способ приготовления
Яичные белки взбейте с сахаром в пену, затем осторожно введите миндаль, сахарную пудру, ванильную эссенцию и перемешайте.
Полученное тесто с помощью кондитерского мешка отсадите на пергамент, выпекайте до готовности при 100 С. Печенье слегка охладите и снимите с пергамента.
Для крема масло взбейте с пастой и малиной.
Печенье с помощью крема склейте попарно и охладите.
При подаче выложите печенье на блюдо, выстеленное бумажной салфеткой, и посыпьте сахарной пудрой.