Кокосовое печенье (2)
Ингредиенты
- мука - 1 стакан
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 1 1/2 стакана
- яйца - 2 шт.
- орехи рубленые - 1 стакан
- стружка кокосовая - 1 1/2 стакана
- разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
- ванильный сахар - 2 ч. ложки
- соль
- краситель пищевой
Способ приготовления
Масло растопить на слабом огне, всыпать сахар и размешать до его растворения, остудить.
Затем добавить яйца и ванильный сахар.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
Мучную и масляную смеси соединить и перемешать до получения однородной массы.
Затем всыпать кокосовую стружку, орехи, краситель и перемешать.
Столовой ложкой выложить полученное тесто на смазанный противень, выпекать при 175°С 6-8 минут. Охладить.
Оформить печенье в виде мыши. «Глаза» сделать из посыпки, «уши» из кукурузных хлопьев, «хвост» из марципана.