Крокеты по-швейцарски
Ингредиенты
- сыр тертый - 250 г
- мука - 3 ст. ложки
- молоко - 450 мл
- сливочное масло - 3 ст. ложки
- желтки яичные - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари
Способ приготовления
Муку обжарить в масле, влить молоко и проварить 3-4 минуты. Затем снять муку с огня, добавить сыр, яйцо, взбитые желтки, все перемешать, затем поставить на огонь и взбивать до закипания, снять с огня.
Противень смазать, посыпать сухарями, выложить тесто толстым слоем, разрезать на квадраты, посыпать сухарями и запечь в духовке до готовности.