«Локоны» миндальные
Ингредиенты
- миндаль сладкий - 150 г и 2-3 штуки горького
- сахарная пудра - 250 г
- масло для формы - 30-40 г
- яичный белок - 5 шт.
Способ приготовления
Ошпарьте и очистите от кожицы сладкий миндаль, пропустите через мясорубку.
Взбитые в пену белки смешайте с сахарной пудрой и сладким миндалем, добавьте рубленый горький миндаль.
Полученную массу выложите на смазанный маслом лист в виде полосок шириной 1 см и поставьте в нежаркую духовку на 10–15 минут.
Слегка подрумянившееся тесто выньте, сразу же накрутите на тонкий валик гладкой стороной внутрь и быстро снимите с валика. Если тесто затвердеет, вновь разогрейте его в духовке.